अधिक वजन उन प्रमुख स्वास्थ्य समस्याओं में से एक है जो आजकल ज्यादातर लोगों के सामने आ रही हैं। हम एक ऐसी समस्या के बारे में बात कर रहे हैं जो बच्चों सहित लाखों व्यक्तियों को प्रभावित करती है, चाहे उनकी उम्र, लिंग, नस्ल, जातीयता और सामाजिक आर्थिक स्थिति कुछ भी हो ।पिछले 50 वर्षों से, बहुत सारे चिकित्सा शोध हुए हैं जिन्होंने इस तथ्य की पुष्टि की है कि हमारे शरीर ट्रांस वसा की अधिक खपत से गंभीर रूप से क्षतिग्रस्त होने के लिए स्वस्थ होने से बदल गए हैं।
यह कभी अकेला नहीं आता बल्कि यह इसके साथ कई अन्य खतरनाक बीमारियों को लाता है जो आपके जीवन को गंभीर तरीके सेप्रभावित कर सकता है । इस व्यस्त जीवनशैली से लोग अपनी खाने की आदतों की परवाह नहीं करते और समय की कमी के कारण अपने शरीर को किसी भी शारीरिक व्यायाम में नहीं लगा पाते हैं। इसके साथ ही कहा, जब लोग अपने अस्वस्थ आहार से बहुत अधिक चीनी का सेवन करते हैं, तो यह वसा द्रव्यमान के रूप में उनके शरीर में जमा होता है और मोटापे का कारण बनता है।
लेकिन थोड़ी देर के लिए सोचें। क्या हमारे स्वास्थ्य से ज्यादा महत्वपूर्ण कुछ है? नहीं। फिर हम इसे लेकर इतने लापरवाह क्यों हो गए?
अधिक वजन के कारण
मोटापा अधिक वजन की एक शर्त है जिसमें हम अतिरिक्त कैलोरी के सेवन के कारण अत्यधिक वजन हासिल करते हैं। इसके बाद अत्यधिक कैलोरी को शरीर के चारों ओर वसा के रूप में संग्रहित किया जाता है। जब हमारे शरीर में कैलोरी का सेवन इसकी वास्तविक आवश्यकता से अधिक होता है तो इसे ठीक से अंदर विनियमित नहीं किया जाताहै और अंततः अधिक वजन का कारण बनता है ।वास्तव में, वहां अलग समस्याओं है कि मोटापे का कारणहो सकता है ।
- उदाहरण के लिए, इसमें हार्मोनल उतार-चढ़ाव और परिवर्तन शामिल हैं। यह यौवन के दौरान देखा जा सकता है, लेकिन सबसे अधिक रजोनिवृत्ति के दौरान महिलाओं में होता है और पुरुषों में जब उनके टेस्टोस्टेरोन का स्तर उम्र के साथ गिरावट आतीहै।
- कुछ कारक जो अधिक वजन बनने के बढ़ते जोखिम में योगदान दे सकते हैं, वे हैं धूम्रपान, शारीरिक निष्क्रियता, व्यायाम की कमी और शराब के सेवन सहित जीवनशैली के विकल्प।
- अन्य कारक जो अतिरिक्त वजन बढ़ने का खतरा बढ़ा सकते हैं, चिकित्सा स्थितियांहैं, जिनमें मधुमेह, हृदय और रक्तचाप की बीमारियां और कैंसर शामिल हैं।
- विश्लेषण से पता चलता है कि यह बीमारी आनुवंशिक हो सकती है या हमारे अस्वस्थ खाने की प्रथाओं का परिणाम हो सकती है; लेकिन कई मामलों में फास्ट फूड ओवरवेट के मुख्य कारणों में से एक है.
फास्ट फूड
हमारे शरीर में कैलोरी भंडारण और जलने का संतुलन आनुवंशिक श्रृंगार, आराम ऊर्जा के खर्च के साथ-साथ नियमित गतिविधियों की मात्रा से प्रभावित होता है। इन कारकों को मोटापे और मेटाबॉलिक विकारोंसे जोड़ा गया है । इसलिए, मोटापे के उपचार के लिए एक सही रणनीति स्थापितकरने के लिए कई सवाल हैं जिनका जवाब दिया जाना चाहिए।यदि आपका शरीर काम की आवश्यकता है और समय पर सभी कैलोरी का उपभोग करता है तो अधिक वजन के मुद्दों का सामना करने की बहुत दुर्लभ संभावना है, लेकिन यदि आप आमतौर पर अपने शरीर की तुलना में अधिक ऊर्जा का उपभोग करते हैं तो यह स्वाभाविक रूप से अधिक वजन का कारणबन जाएगा । हमारे शरीर के अंदर अत्यधिक कैलोरी वसा के रूप में वसा के रूप में वसा के ऊतकों में संग्रहीत कर रहे हैं; यह वसा कोशिकाओं की वृद्धि का कारण बनता है।
क्यों फास्ट फूड हमारे स्वास्थ्य के लिए इतना बुरा है?
अध्ययनों से पता चलता है कि पिछले कुछ वर्षों से, फास्ट फूड की खपत में बड़ी मात्रा में वृद्धि हुई है; आज लोग दोपहर के भोजन या रात के खाने की तरह के रूप में ठेठ भोजन घंटे के समय भी कुछ जंक फूड खाने के लिए पसंद करते हैं । वास्तव में फास्ट फूड में अधिकांश कैलोरी होती है जो हमारे शरीर के लिए पचाने में बहुत मुश्किल होती है; अंततः यह अवांछित वसा भंडारण की ओर जाता है और अधिक वजन का कारण बनता है।अधिकांश फास्ट फूड विकल्प वसा, नमक, कृत्रिम मिठास, सोडियम, कार्ब्स और कैलोरी की उच्च मात्रा के साथ आते हैं। इसके अलावा, यदि आप फास्ट फूड खाते हैं, तो आपके द्वारा उपभोगकिए जाने वाले भोजन की अधिक मात्रा के कारण अतिरिक्त वजन हासिल करना आसान है।
इस भोजन में अक्सर कृत्रिम तत्व होते हैं जो हमारे दिमाग को अच्छा महसूस कराते हैं। हमारे दिमाग, बदले में, इस भावना के और अधिक चाहते है और भूख बढ़ाने के लिए फास्ट फूड के साथ और अधिक खुशी प्राप्त करने के लिए । फास्ट फूड खाना न केवल वजन बढ़ाने के लिए, बल्कि मानसिक स्वास्थ्यके लिए भी एक समस्या है। आप सचमुच फास्ट फूड खाने के आदी हो जाते हैं - उसी तरह जैसे लोग ड्रग्स, शराब और धूम्रपान के आदी हो जाते हैं।
स्वस्थ भोजन विकल्पों के बजाय फास्ट फूड खाने के परिणाम
फास्ट फूड्स आमतौर पर निम्नलिखित समस्याओं में परिणाम:- उच्च गरमी का सेवन।
- उच्च वसा भंडारण।
- ट्रांस वसा के साथ-साथ संतृप्त वसा की उच्च मात्रा के पास।
- चीनी का उच्च स्तर।
- इसमें कार्बोहाइड्रेट ज्यादा होता है।
- सोडियम या नमक की मात्रा अधिक हो।
बच्चों के लिए फास्ट फूड
फास्ट फूड भी बच्चों में हृदय रोगों और मधुमेह के बढ़ते जोखिम के साथ जुड़ा हुआ है! जब बच्चों को अस्वस्थ भोजन विकल्पों के लिए इस्तेमाल किया हो, वे खुशी उनके दिमाग फास्ट फूड से प्राप्त करने के आदी हो जाते हैं ।और चलो ईमानदार हो, यह भी मुश्किल है वयस्कों के लिए एक और बर्गर खाने और कोला का एक गिलास पीने के बाद खुशी की इन भावनाओं से दूर कदम है । जब यह बच्चे के व्यवहार की बात आती है, यह लगभग एक प्रलोभन का विरोध करने के बजाय फल और सब्जियां खाने के एक जंक नाश्ता है असंभव है ।
वर्ष 2021 की एक रिपोर्ट के अनुसार, फास्ट फूड की खपत से एक वर्ष में कुल 284.8 अरब डॉलर का व्यय होता है और इसने 2020 से लगभग 13% की वृद्धि प्रस्तुत की।
अधिक बच्चों के साथ - साथ युवाओं को आकर्षित करने के लिए फास्ट फूड का उपयोग और उनके खाने की आदतें दिन - प्रतिदिन अपमानजनक होती हैं जिससे विभिन्न बीमारियोंको जन्म मिलता है ।
